NATURA
- 10 juil.
- 6 min de lecture

science du fructose

Dernière mise à jour : 19 juil.

Cette fois-ci, j’ai fait des recherches sur le fructose✨✨

Vous connaissez le fructose, n’est-ce pas ? C’est un type de sucre présent dans tous les fruits 🍎🥭. Le glucose, en revanche, est un type de sucre présent dans les aliments riches en amidon comme le riz blanc 🍚 et les pommes de terre 🥔🍠. Le riz blanc 🍚 et les pommes de terre 🍠 ne contiennent pas de fructose, ce qui est une idée reçue courante. Mais cette fois-ci, nous parlons du fructose✨✨

En fait, le fructose est très mauvais pour le corps. Lorsque vous consommez du fructose, il est d’abord digéré dans l’estomac puis absorbé dans l’intestin grêle. Pendant ce processus, il épuise l’adénosine triphosphate (ATP), un précurseur qui aide à l’absorption des nutriments, provoquant ainsi une inflammation et un stress oxydatif. De plus, dans le foie, le fructose est décomposé en glucose, acide lactique, acide urique et méthylglyoxal, produisant une grande quantité d’acétyl-CoA. Cet acétyl-CoA est stocké sous forme de graisse, ce qui provoque une inflammation du foie et détériore son métabolisme. Le fructose est absorbé plus rapidement que le glucose, augmentant la résistance à l’insuline et rendant l’insuline plus difficile à libérer du pancréas. De plus, la consommation de fructose réduit la libération de leptine, une hormone qui supprime l’appétit, et augmente la libération de ghréline, une hormone de la faim, tout en supprimant l’hormone de satiété peptide YY3-36.

De plus, une fois absorbé par l’intestin grêle, le fructose pénètre dans la circulation sanguine et traverse la barrière hémato-encéphalique, provoquant une inflammation cérébrale, un déclin cognitif, un dysfonctionnement mitochondrial, un stress oxydatif et une altération de la signalisation de l’insuline.

Aux États-Unis 🇺🇸, vous voyez souvent des hommes et des femmes très en surpoids. C’est parce que leur résistance à l’insuline a augmenté.

En bref, consommer trop de fructose provoque une inflammation dans le cerveau, le foie et les nerfs !

Dans une expérience avec des rats 🐀, seulement 7 jours de consommation de fructose ont modifié la fonction de l’hippocampe (la partie du cerveau responsable de la mémoire). Dans une autre expérience avec des hamsters syriens 🐹, un régime de 60 % de fructose pendant 10 semaines a augmenté les niveaux de protéines tau (Tau-p-s199)(p-s404) et de β-amyloïde 1-42 (Aβ42), qui sont associées à la maladie d’Alzheimer.

De plus, le fructose 🍎🥝 est l’agent de glycation le plus puissant parmi les sucres, étant 7 fois plus puissant que le glucose 🍚🍠. Il déclenche la réaction de Maillard dans les cellules, où les protéines subissent une glycation, ce qui fait brunir les cellules. Cette réaction produit des produits finaux de glycation avancée (AGE) et de la carboxyméthyllysine, qui endommagent la fonction cérébrale✨✨.

Pire encore, tandis que le glucose (glucose) est utilisé comme source d’énergie pour les muscles 💪 et le cerveau 🧠, le fructose n’est pas utilisé pour l’énergie☀️.

Aux États-Unis 🇺🇸, les personnes en surpoids que vous voyez consomment souvent trop d’aliments riches en fructose comme les sucreries 🍪 et les jus 🍹, augmentant ainsi leur résistance à l’insuline. Le fructose est stocké sous forme de graisse, entraînant une prise de poids extrême. Malheureusement, l’obésité peut être transmise génétiquement aux enfants, les rendant plus susceptibles d’être en surpoids également 🥲🥲🥲🥲.

Les personnes ayant des niveaux élevés d’insuline et de cortisol (hormone du stress) sont plus susceptibles de devenir obèses 🥲.

Si l’insuline est injectée avec une seringue 💉, vous prendrez du poids☀️☀️.

Dans des pays comme les États-Unis 🇺🇸 et d’autres nations développées 🇯🇵🇰🇷🇬🇧🇫🇷🇦🇺, il est facile de trouver des snacks, de la malbouffe et des boissons gazeuses 🥤 contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose, composé de 40 % de fructose et 60 % de glucose, fabriqué à partir de maïs 🌽. Ces aliments contribuent à l’obésité et aux maladies liées au mode de vie. Au Mexique 🇲🇽, il existe des régions où les gens consomment beaucoup de cola 🍹, et de nombreux habitants souffrent de diabète et d’obésité, mais ils ne croient pas que le cola en soit la cause et le vénèrent même 🍹🍹☀️☀️.

Vous comprenez maintenant à quel point le fructose peut être effrayant !!✨✨

Alors, que devez-vous faire??🤔🤔 Certains pourraient se demander. En guise de contre-mesure, lorsque vous faites des courses au supermarché ou au magasin de proximité, essayez de choisir des aliments non transformés et mangez des légumes 🥦, du poisson 🐟 et des fruits frais 🍎🍊🍌✨✨.

Les fruits frais non transformés contiennent plus d’eau et de micronutriments, ainsi que des fibres qui aident à la digestion. Si vous avez envie de sucreries 🍪 ou de jus 🍹, il est plus sain d’acheter et de manger des fruits au supermarché✨✨.

Cependant, les fruits secs sont riches en sucre, ils ne sont donc pas recommandés. Les jus de légumes perdent toutes leurs fibres au cours du processus de fabrication, devenant des jus sucrés de fructose. Par conséquent, mangez directement des légumes et des fruits✨.

Si vous avez une résistance à l’insuline élevée en raison d’une consommation excessive de fructose et que vous luttez contre l’obésité, le jeûne est recommandé. Les expériences ont montré que le jeûne à long terme réduit la graisse sous-cutanée et améliore la résistance à l’insuline en créant des périodes de faim. Donc, si vous luttez contre l’obésité, le jeûne est recommandé✨✨.

Une fois, rendez-vous à l’hôpital 🏥 et consultez un médecin pour voir si le jeûne vous convient✨✨✨✨.

Qu’en pensez-vous ??😂😂

Personnellement, j’essaie de manger uniquement des fruits frais et de limiter le nombre de fois que⬤

[Mes recommandations scientifiques]

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